کافئین چیست

همه چیز در مورد کافئین

کافئین، یکی از مهم ترین مواد در ساختار بسیاری از نوشیدنی های گرم مانند چای ، قهوه ، نسکافه و … می باشد.
ماده کافئین در ۲۸ گیاه به مقدار بسیار زیادی وجود دارد . این گیاهان عبارت هستند از قهوه، کاکائو، انواع چای و … . البته در بعضی روایات این تعداد تا ۱۰۰ گیاه نیز ذکر شده است .
این ماده محرک از نظر ساختار شیمیایی در دسته آلکالوئیدها قرار می گیرد. کافئین خالص دارای طعمی تلخ است.
کافئین نوعی ماده ترکیبی است که در گیاهانی که در مناطق گرمسیری می رویند به وفور یافت می شود . این ماده در بدن انسان به وسیله جگر سیاه متابولیزه می شود و به سه ماده جدید به نام های تئوفیلین ، تئوبروم و پاراکسانتیون تبدیل می گردد . تبدیل تنها ۲۰۰ میلی گرم از این ماده در بدن می تواند تا ۴۰ ساعت زمان ببرد اما تنها ۵ ساعت از این بازه زمانی را انسان می تواند حس کند . این ۵ ساعت مربوط به ساعات اولیه مصرف کافئین می باشد.
استفاده از بعضی مواد غذایی و نوشیدنی ها مانند آب گریپ فروت می تواند اثر کافئین را تا حد چشمگیری کاهش دهد .

میزان کافئین در انواع نوشیدنی های گرم
درصد وجود ماده کافئین در نوشیدنی های گرم متفاوت است که در ادامه با آنها آشنا می شویم .
چای سبز
بعد از چای سیاه بیشترین میزان کافئین در چای سبز وجود دارد . میزان ۳۶ میلی گرم از این ماده در یک فنجان چای سبز وجود دارد .
چای سیاه
در یک فنجان چای سیاه ، مقدار ۴۷ میلی گرم کافئین وجود دارد .
• چای زرد
در این نوع چای میزان بسیار کمی کافئین یافت می شود . در هر هشت انس چای زرد تنها ۳۳ میلی گرم کافئین وجود دارد . ( هر انس با ۳۴/۲۸ گرم برابر است )
• چای سفید
در این نوع نوشیدنی نیز میزان این ماده بسیار کم است . د هر فنجان چای سفید تنها ۲۴ میلی گرم کافئین وجود دارد .
• چای اولانگ
در هر ۸ انس چای اولانگ ، میزان ۵۰ الی ۷۵ میلی گرم کافئین وجود دارد .
قهوه
با توجه به نوع قهوه در هر فنجان میزان ۸ الی ۱۵۰ میلی گرم کافئین وجود دارد .

خواص کافئین چیست ؟
با شنیدن نام کافئین ممکن است افراد زیادی به ضررهای این ماده فکر کنند . اما بهتر است با خاصیت های درمانی این ماده آشنا شوید و بدانید که مصرف به اندازه آن فوایدی را برای بدن به دنبال دارد . از جمله خاصیت های کافئین برای بدن عبارت است از ؛
• جوان سازی پوست صورت
• از بین بردن سیاهی دور چشم
• درمان سلولیت
• درمان ریزش مو
• موثر در لاغری و کاهش وزن
• درمان استرس و اضطراب
• درمان افسردگی
• پیشگیری از ابتلا به پارکینسون و آلزایمر
• درمان سنگ کلیه
• درمان کیسه صفرا و …

مصرف کافئین چه عوارضی دارد ؟
افراط در استفاده از هر ماده خوراکی سبب ایجاد عوارضی در بدن می شود . استفاده بیش از اندازه از کافئین باعث افزایش میزان ضربان قلب و بی خوابی می گردد . هم چنین استفاده زیاد این ماده میزان دفع کلسیم از طریق ادرار را افزایش می دهد که نتیجه آن ابتلا شدن به پوکی استخوان است .

+نظرات خود در مورد کافئین را در قسمت دیدگاه برای ما به اشتراک بگذارید … .

One thought on “همه چیز در مورد کافئین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *