شهریور
همه مطالب
تفاوت چای ماسالا و چای لاته چیست ؟
چای لاته و چای ماسالا از جمله نوشیدنی‌های گرم بر پایه ادویه‌های مختلف هستند. ریشه هر دو چای به هندوستان باز می‌گردد . اگر به بمبئی هندوستان سفر کرده باشید تقریبا در همه‌ی خیابان‌های شهر، عطر خاص این چای را استشمام می‌کنید . این چای ممکن است خیلی شیرین یا خیلی تند باشد که تنظیم طعم آن بسته به سلیقه شما دارد. در خود هندوستان چای ماسالا به صورت کاملا شیرین و تند سرو می‌شود.
چای ماسالا چیست ؟
در زبان هندی ماسالا به معنی ادویه است. چای ماسالا از ترکیب ادویه‌های مختلفی که با شیر دم می‌شوند، تهیه می‌شود. ادویه‌های اصلی برای چای ماسالا هل، زنجبیل تازه، دارچین و میخک هستند.
چای لاته چیست ؟
چای لاته یک نوشیدنی گرم با طعم کمی تند است که شبیه به قهوه لاته با شیر تهیه می‌شود. چای لاته بسیار شبیه به چای ماسالا است که بیش‌تر در اروپا و آمریکا سرو می‌شود. در واقع چای لاته را اروپایی ها از چای ماسالا هندی گرفته‌اند و چون مانند لاته با شیر دم می‌شود نام چای لاته را بر آن نهاده اند.
ادویه‌های اصلی چای لاته: هل، میخک، دارچین، زنجبیل و بادیان ختایی (بادیان رومی) است.
فرق چای لاته و چای ماسالا چیست؟
تفاوت اصلی چای لاته و چای ماسالا وجود ادویه بادیان ختایی (بادیان رومی) در چای لاته است .
بادیان ختایی یا آنیس ستاره‌ای ادویه‌ای است که از میوه گیاهی مخصوص در شمال ویتنام و جنوب چین به دست می‌آید. بادیان ختایی عطر و طعم ویژه‌ای داشته و علت اصلی محبویت آن خواص ضد میکروبی و ضد باکتری است که دارد. دقیقا به همین علت است که نوشیدن چای لاته با عث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود .
تفاوت دیگر چای لاته و چای ماسلا مربوط به نحوه سرو آن است . چای لاته مقداری فوم شیردارد . یعنی شیر داغ را داخل فرنچ پرس ریخته و اهرم صافی فرنچ پرس را داخل شیر بالا و پایین می‌کنیم تا فوم شیر (کف شیر) ایجاد شود. پس از ریختن چای لاته داخل فنجان سرو روی آن مقداری فوم شیر می‌ریزیم.
خواص چای لاته و چای ماسالا چیست؟
• کسب انرژی و رفع کسالت
نوشیدن این چای‌های به علت وجود کافئین و ترکیبات سالم و مفید به تامین انرژی بدن کمک زیادی می‌کند.
• تقویت سیستم گوارش
زنجبیل موجود در چای لاته و ماسالا باعث بهبود جریان اکسیژن رسانی به اندام‌های بدن شده، در نتیجه سیستم گوارش بهتر و سالم‌تر عمل خواهد کرد.
• رفع حالت تهوع
نوشیدن چای لاته به رفع حالت تهوع کمک می‌کند
• کمک به رفع سردرد
وجود ادویه‌های آرامش بخش در چای لاته و چای ماسالا برای رفع سردرد مفید است.
خواص چای ماسالا برای لاغری
یکی از دلایلی که باعث شده چای ماسالا برای لاغری مفید باشد وجود چای سیاه در آن است. طبق تحقیقات ۳ فنجان چای سیاه در روز به لاغری کمک کرده و جلوی بالا رفتن ناخواسته‌ی وزن را می‌گیرد.
چای ماسالا با داشتن ادویه‌های مختلف سوخت و ساز بدن را بیش‌تر می‌کند که این یعنی چربی سوزی بهتر.
معمولا چای ماسالا را با شیر گاو یا شیر سویا دم می‌کنیم که پروتئین زیادی داشته و احساس سیری بلند مدت ایجاد می‌کند.
پودر آماده چای ماسلا را از کجا بخریم؟
اگر وقت کافی برای ترکیب ادویه‌های مختلف و دم کردن چای ماسالا ندارید می‌توانید از پودر‌های آماده برای دم کردن این چای استفاده کنید. کافی است برای هر نفر یک قاشق غذاخوری پودر آماده را در یک لیوان شیر حل کرده و آن را روی شعله ملایم بگذارید تا چند قل ریز بخوررد.
برای خرید چای ماسالا کیفیت عالی با شماره ۰۹۱۷۱۳۹۰۰۴۸ تماس بگیرید .
