دستور چای ماسالا

دستور چای ماسالا

در بسیاری از نقاط دنیا چای نوشیدنی‌ای شناخته‌شده است. اغلب افراد از چای برای رفع خستگی و یا حتی پذیرایی نیز استفاده می کنند. چای ماسالا یکی از انواع نوشیدنی هایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. مردم جهان از این چای به عنوان یک داروی گیاهی نیز یاد می کنند چرا که بمب خاصیت بوده و تاثیر بسیار زیادی روی سلامت افراد دارد. در کشورهای غربی، کلمه‌ی «چای هندی» بیشتر به یک نوشیدنی خوش‌عطر و خوشمزه اطلاق می‌شود که به چای ماسالا معروف است. علاوه‌بر‌این، چای ماسالا برای سلامت قلب، هضم غذا، کنترل قندخون و خیلی موارد دیگر مفید است. در ادامه این مقاله با طرز تهیه آن آشنا می شویم.

چای ماسالا چیست؟
چای ماسالا
نوعی نوشیدنی شیرین و تند با عطر خاص است. مهم نیست اهل کجا و یا چه کشوری هستید، شما می‌توانید این نوشیدنی خوش‌عطر را که به چای ماسالا معروف است در هر جای دنیا پیدا کنید و بخورید.

ترکیبات چای ماسالا
ترکیبات چای ماسالا
شامل چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگر می‌شود. معروف‌ترین ادویه‌ای که در این چای استفاده می‌شود، شامل هل، دارچین، رازیانه و فلفل سیاه است. همچنین گاهی‌اوقات از بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای، دانه‌ی گشنیز و فلفل قرمز برای افزودن یک طعم متفاوت استفاده می‌شود.
برخلاف چای معمولی که با آب درست می‌شود، در تهیه‌ی چای ماسالا هم از آب گرم و هم شیر گرم استفاده می‌شود. همچنین برخی افراد ترجیح می‌دهند که چای را به‌صورت شیرین بنوشند.
چای لاته (Latte) یکی از انواع چای است که محبوبیت زیادی هم دارد. این چای با مقداری چای ماسالا و اندکی شیر تهیه می‌شود. البته مقدار شیر در این نوی چای کمی بیشتر از چای هندی سنتی است.
چای ماسالا در اکثر کافه‌ها سرو می‌شود، اما روش تهیه آن بسیار ساده است و می‌توانید با خرید بسته‌های چای آماده یا چای کیسه‌ای به‌راحتی در منزل نیز این نوشیدنی خوشمزه را درست کنید. این چای خوشمزه خواص زیادی دارد که نمی‌توان آن را نادیده گرفت.
خلاصه: چای ماسالا یک چای سنتی است که در هند سرو می‌شود. در تهیه این چای از چای سیاه، شیر و انواع ادویه‌ها استفاده می‌شود. این چای سنتی که انواع بسیار مختلفی دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است.

طرز تهیه‌ی چای ماسالای خانگی
طرز تهیه‌ی چای ماسالا بسیار ساده است. تنها با داشتن چند ادویه‌ی خاص می‌توانید طبق دستور زیر یک چای خانگی درست کنید.
دستورالعمل زیر یکی از دستورهای پیشنهادی برای تهیه‌ی این نوشیدنی است. این چای در مدت‌زمان کوتاهی درست می‌شود و می‌توانید با تهیه و نگهداری آن در یخچال، در مواقع لزوم به‌راحتی آن را سرو کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا:
برای تهیه‌ی ۴۷۴ میلی‌گرم چای ماسالا مواد زیر موردنیاز است:
• ۲۰ عدد دانه‌ی فلفل قرمز، سیاه و سفید؛
• پنج دانه میخک؛
• ۵ دانه هل سبز؛
• یک عدد چوب دارچین؛
• یک عدد بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای؛
• ۲.۵ (۵۹۳ میلی‌گرم) فنجان آب؛
• ۲ قاشق غذاخوری چای سیاه؛
• ۱۰ سانتی‌متر زنجبیل تازه‌ی تکه‌تکه شده.

طرز تهیه چای ماسالا:

  1. پودر فلفل قرمز، میخک، هل،‌ دارچین و بادیان خَتایی را به‌مدت دو دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.
  2. با استفاده از آسیاب یا دستگاه قهوه ادویه‌ها را به‌صورت کاملا پودرشده دربیاورید.
  3. در یک ظرف بزرگ آب، همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه حرارت بدهید. نگذارید مواد به نقطه‌ی جوش برسد، زیرا این کار باعث تلخی بیشتر چای می‌شود.
  4. چای سیاه را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید. ده دقیقه صبر کنید تا مواد کاملا در آب حل شوند و سپس سرو کنید.
  5. اگر ترجیح می‌دهید چای را شیرین میل کنید، می‌توانید دوباره آن را روی حرارت قرار دهید، شکر، عسل یا هر چیز دیگری که دوست دارید به آن اضافه کنید و به‌مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه آن را هم بزنید. سپس مجدد از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن در یخچال بگذارید.
  6. چای آماده‌شده را در یک بطری تمیز بریزید و در یخچال بگذارید. این چای را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
    هر زمان هوس یک فنجان چای کردید فقط کافی است کمی آب داغ به‌همراه شیر گاو و یا شیر گیاهی به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید یک چای لاته بخورید نیز می‌توانید یک واحد از مواد آماده‌شده را با دو واحد شیر مخلوط کنید.
    خلاصه: طرز تهیه‌ی چای ماسالا بسیار ساده است و به‌راحتی با عمل به دستورات ذکرشده در بالا می‌توانید یک نوشیدنی خوشمزه درست کنید.

    جهت خرید چای ماسالا باکیفیت با شماره ۰۹۱۷۱۳۹۰۰۴۸ تماس بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *