همه مطالب
قهوه و تاثیرات آن بر بدن
بهمن
قهوه (مزایا، معایت و..) و مهم تر از همه تاثیر آن بر لاغری .
اول از همه به تشکیلات اصلی قهوه و عملکرد آن بر سیستم بدن نگاهی می‌اندازیم:
قهوه از کافئین تشکیل شده که کافئین به عنوان ماده فعال کننده روان شناخته می‌شود.
چگونه؟
با مواد شیمیایی موجود موجب تغییر عملکرد مغز و تغییرات رفتاری می‌شود.
امروزه در تمام مکمل های مخصوص چربی سوزی کافئین نیز یافت می‌شود . به این علت که کافئین می‌تواند چربی های داخل پوست را از پوست خارج کرده . میزان سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.
قهوه با بدن چه کار انجام می‌دهد
کمک به تجزیه بافت چربی توسط کافئین
کافئین چگونه موجب سوخت و ساز بدن می‌شود
قهوه با بدن چه کار انجام می‌دهد؟
قهوه در وهله اول موجب تحریک محرک ها می‌شود . محرک ها نیز موادی هستند که بر روی سیستم اعصاب تاثیر می‌گذارند. برخی محرک های داخل ترکیب قهوه عبارت است از:
• کافئین: بیشترین ماده محرک در قهوه را تشکیل می‌دهد.
• تئوفیلین: این ماده که برای درمان آسم نیز بسیار کار ساز است، در قهوه و کاکائو نییز یافت می‌شود.
• کلوژنیک اسید: این ماده که در قهوه موجود است مانع سرعت جذب کربوهیدرات می‌شود.
• تئوبرومین: فراوان ترین محرک در کاکائو است و در قهوه کمتر نیز یافت می‌شود.
در بین موارد نام برده و موارد دیگر که موجود است . مهم ترین این ها نیز کافئین است که بسیار قوی است و به طور دقیق اثبات شده است.
مواد موجود در کافئین نوعی ماده وجود دارد . که انتقال دهنده پیام های عصبی به نام آدنوذین را غیر فعال میکند.
که در این روند فعالیت نورون ها افزایش می‌یابد . موجب آزاد شدن ماده هایی به نام های دوپامین و نوراپی نفرین می‌شود.
در نتیجه آزاد شدن این دو انتقال دهنده افزایش هوشیاری و انرژی را در بر دارد.
و به همین علت علمی نوشیدن قهوه باعث می‌شود موقع خستگی نیز احساس انرژی بیشتری داشته باشید.
کمک به تجزیه بافت چربی توسط کافئین:
کافئین موجود در قهوه با تحریک دستگاه عصبی با فرستادن سیگنال هایی به سلول‌های چربی موجب شکستن آن‌ها می‌شود. این اتفاق با وجود افزایش هورمون اپی نفرین در خون صورت می‌گیرد.
اپی نفرین که همان آدرنالین است . از طریق خون به بافت چربی می‌رود . پس از شکستن چربی‌ها در آن‌جا اسید های چرب را داخل گردش خون نیز آزاد میکند.
البته تا زمانی که کالری‌ای که دریافت می‌کنید ار کالری‌ای که مصرف می‌کنید بیشتر باشد . آزاد شدن اسید‌ها به تنهایی کمکی به کاهش وزن شما نمی‌کند . پس این نکته را در نظر داشته باشید.
کافئین چگونه موجب سوخت و ساز بدن می‌شود؟
در صورتی که سوخت و ساز بدن در حالت استراحت بیشتر باشد . راحت‌تر می‌توانید هم غذای بیشتری داشته باشید و هم افزاش وزن نداشته باشید .
بر اساس مطالعات انجام شده کافئین می‌تواند به طور متوسط سوخت ساز بدن را در حالت استراحت ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد .
بیشتر این روند لاغری و کاهش وزن به علت افزایش چربی سوزی است.
طبق مطالعات انجام شده ، این تاثیرات بر افرادی که اضافه وزن زیادی دارند، شدت کمتری دارد و در افراد لاغر ۲۹ درصد افزایش در سوخت و ساز بدنشان داریم این در صورتی است که این افزایش برای افراد چاق، تنها ۱۰ درصد بود.
همچنین این تاثیر کافئین با توجه به سن کاهش و افزایش می‌یابد، در افراد جوان، این سوخت و ساز شدید تر و بیشتر است.
کافئین و کاهش وزن در دراز مدت :
نکته مهم و حائز اهمیت این است که پس از مصرف قهوه در دراز مدت بدن شما نیز به این ماده حاوی کافئین عادت کرده و قاعدتا دیگر واکنش اولیه و کاهش وزن غافلگیرکننده اولیه را نخواهد داشت.
به این صورت که کافئین در دراز مدت میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد، اما بعد از مدتی استفاده دیگر تاثیر اولیه را بر روی بدن نخواهد داشت.
با تمام این تعریفات و اوصاف، باز هم کافئین بر روی اشتها تاثیر خود را دارد و باعث می‌شود کمتر غذا بخورید.
طبق تحقیقاتی، کافئین توانسته اشتهای مردان را کاهش دهد و تاثیری بر روی بدن آن‌ها بگذارد که در بین وعده های غذایی، خوراکی نیز مصرف نکرده و منتظر وعده غذایی بعدی شوند.
در مطالعه دیگر اما، حتی تاثیری بر روی مردان دیده نشد.
تاثیر کافئین بر روی افراد مختلف نیز متفاوت است.
تاثیر قهوه بر کاهش اشتها:
به طور جزئی اگر بخواهیم که به کاهش اشتها توسط قهوه بپردازیم می‌توان گفت که بحثی مفصل نیز است.
در تحقیقات اخیر ثابت شده است که افراد پس از نوشیدن قهوه، احساس گرسنگی نمی‌کنند، این اتفاق احتمالا ناشی از اثر این نوشیدنی بر قسمت سیری مغز است.
به صورت کلی کافئین و مواد موجود در قهوه نوعی مهار کننده اشتها نیز شناخته می‌شوند که باعث می‌شود شما میل کمتری به غذا پیدا کنید.
بین تمام فواید قهوه باید به این مسئله توجه داشت که مصرف بیش از حد این نوشیدنی می‌تواند بر سلامت قلب اثر به‌سزایی بگذارد.
افزایش عملکرد در حین ورزش:
مصرف کافئین به صورت کلی بعد از ورزش باعث افزایش عملکرد ورزش می‌شود. برای مثال نوشابه های انرژی زا به علت وجود کافئین درونشان عملکرد ورزش را بالا می‌برند.
طبق تحقیقات به‌دست آمده، ورزشکاران با استفاده کافئین می‌توانند ورزش خود را نیز با انرژی چندین برابری شروع کنند.
پس از توضیحات مربوطه، در آخر به مزایا و فواید دیگر قهوه می‌پردازیم.
مزایا قهوه:
• قهوه تلخ (بدون شیر): به دلیل آنتی اکسیدان موجود به خلق و خوی شما کمک میکند.
• نوشیدن قهوه از بهترین راه‌ها برای حفظ هوشیاری و افزایش تمرکز کار ساز است.
• قهوه خطر بیماری های کبدی را تا ۴۰% کاهش می‌دهد.
• احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف مداوم قهوه کاهش می‌یابد.
• سرطان روده بزرگ که جزو شایع‌ترین سرطان در جهان است به گفته تحقیقات متفاوت خطر ابتلا به این سرطان ۲۰ تا ۵۰% حدودا کاهش پیدا کرده است.
• طبق مطالعات انجام شده کسانی که به طور منظم از قهوه استفاده می‌کنند خطر ابتلا به آلزایمر در آن‌ها تا ۶۰% کاهش پیدا میکند.
به پایان این مقاله رسیدیم، متشکر از همراهی همیشگی شما.
